在切片机到货之后，应先查看设备是否完好，然后将其安装到位。接下来要将输送物料的管道与进口连接好，进料管道上顺装调节阀门。

第二要将转筒水冷却接头按进水和出水接好，电机和电加热器装好。

第三步可以开启切片机，检查其的运转状态了。在确认良好的情况下，应注意将切片刀和转筒的间隙调好。作为操作人员，还需要根据切片厚度要求适当的调节进料的速度，检查切片的厚度及其他要求能否达到要求。通常情况下，正常物料凝固点在50度以上，可采用自来水冷却，若凝固点低，需配置冷冻设备，冷却越快，产量越高。

除此之外还要注意应将切片机设备安装到位。要注意，必须要选择一个平坦坚固的地面，将设备置于上面，然后按照要求连接冷却水管道，在试运转时不泄漏，密封采用油封密封，连接进料口，连接电源，先调整好切刀和筒体的距离，然后开动电机，开始切片。