在使用这种小型切片机的时候，首先要先根据具体的分切要求进行相应的调整，在调整的过程中，需要先松开固紧铜柱螺母，然后转动螺母与铜柱上的厚薄方向调节，厚薄调妥后，必须把螺母与铜柱拧紧。切记，刀盘与刀片平行的情况下不得开启设备。刀盘必须低于刀片才可开机截切。通常情况下，其调节厚约3毫米，而薄则无级调变。

如果发现切片机的刀片发生严重磨损，需要更换，那么应当使用六角把手从该设备的侧面孔位插入，转动可以调盘方向再换刀，换刀时松掉刀片的二只六角螺丝，插入刀片更换即可。

在正常情况下，使用小型切片机进行切片作业的时候，主要的工作流程可以分为四个环节，即备料—入料—切片—出料。总的来说，小型切片机具有体积小、效率高、操作简便、精巧美观，既省电又安全等优势